La actividad de Posgrado en la FRCU comienza en la década del 80 con cursos de corta duración desarrollados para canalizar la creciente demanda, principalmente de graduados que necesitaban actualizar sus conocimientos. El 23 de Agosto de 1996, comienza a dictarse la Maestría en Ingeniería en Calidad, autorizada por Resolución Nº421/96 del Consejo Superior de UTN, para dictarse en “Red de Posgrado” conjuntamente con las Facultades Regionales de Rosario, Santa Fe y Resistencia en acuerdo con los Institutos “CERIDE” e “INGAR” del CONICET.